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Tesis | Biblioteca Pueblo Libre Sala General | T-CS-NH-007-2014 (Browse shelf) | Available | B5918090046 | ||
Tesis | Biblioteca Pueblo Libre Sala General | T-CS-NH-007-2014 (Browse shelf) | Ej.2 | Available | B5918090047 | |
Tesis | Biblioteca Pueblo Libre Sala General | T-CS-NH-007-2014 (Browse shelf) | Ej.3 | Available | B5918090048 |
Tesis
Acceso restringido
El presente trabajo de investigación fue un estudio que se enmarcó dentro del tipo de investigación descriptiva basada en un diseño de corte transversal y de campo, que tenía como objetivo describir el perfil ocupacional del nutricionista administrador de los hospitales y concesionarios de Lima y Callao. Se tomó como muestra un total de 50 nutricionistas que laboran en los diferentes hospitales y concesionarios de Lima y Callao, durante el mes de enero de 2014. Se aplicó a los sujetos de estudio una encuesta de 30 preguntas elaborada por la investigadora, basado en una calificación de 0 a 20 puntos, dividido en calidad de bueno, regular y malo. Dentro del aspecto metodológico este proyecto de investigación se utilizó el método inductivo - deductivo, la técnica cuantitativo - descriptivo transversal y de diseño no experimental. Los resultados generales que se hallaron, fue que un 70% obtuvo una calificación de regular en la medición del perfil ocupacional del nutricionista en servicios de alimentación y el resto, el 30% tuvo una calificación de bueno. Las conclusiones que se ha encontrado son factores comunes carentes cuando se habla de la gestión de los servicios de alimentación, referente a capacitación, falta de equipos tecnológicos, la aplicación de planificaciones estratégicas y el tema constante de la infraestructura, son los puntos débiles que dificultan el perfil del nutricionista en su desarrollo para gestionar adecuadamente los servicios de alimentación colectiva.
Licenciatura
Disponible en CD-ROM, formato impreso y/o en línea
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