Tratado de nutrición T.1 : Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición / Ángel, Gil Hernández
By: Gil Hernández, Ángel
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Contributor(s): Sánchez de Medina Contreras, Fermín.
Publisher: Madrid : Médica Panamericana, 2010Edition: 2a edición completa, reimpresiones de haberlas.Description: 963 páginas Gráficos e ilustraciones.ISBN: 9788498352429.Subject(s): Nutrición | Fisiología | MetabolismoDDC classification: 612
Contents:
I. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición: 1. Evolución de la nutrición -- 2. Funciones y metabolismo de los nutrientes -- 3. Comunicación intercelular: hormonas, eicosanoides y citoquinas -- 4. Señalización celular -- 5. Síntesis, degradación y recambio de las proteínas -- 6. Regulación de la expresión génica en organismos eucariotas -- 7. Fisiología de la digestión -- 8. Metabolismo de los hidratos de carbono -- 9. Fibra dietética -- 10. Metabolismos de las lipoproteínas -- 11. Metabolismo lipídico tisular -- 12. Funciones y metabolismos de los ácidos grasos esenciales y de sus derivados activos -- 13. Metabolismo de los aminoácidos -- 14. Aminoácidos semiesenciales y derivados de aminoácidos de interés nutricional -- 15. Metabolismo de los nucleótidos
| Item type | Home library | Call number | Vol info | Status | Date due | Barcode |
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Libro
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Biblioteca Pachacamac Sala General | 612 / GIL (Browse shelf) | t.1 | Available | PCH000043 |
Incluye referencias bibliográficas
I. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición: 1. Evolución de la nutrición -- 2. Funciones y metabolismo de los nutrientes -- 3. Comunicación intercelular: hormonas, eicosanoides y citoquinas -- 4. Señalización celular -- 5. Síntesis, degradación y recambio de las proteínas -- 6. Regulación de la expresión génica en organismos eucariotas -- 7. Fisiología de la digestión -- 8. Metabolismo de los hidratos de carbono -- 9. Fibra dietética -- 10. Metabolismos de las lipoproteínas -- 11. Metabolismo lipídico tisular -- 12. Funciones y metabolismos de los ácidos grasos esenciales y de sus derivados activos -- 13. Metabolismo de los aminoácidos -- 14. Aminoácidos semiesenciales y derivados de aminoácidos de interés nutricional -- 15. Metabolismo de los nucleótidos
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