Trabajo de investigación

Acceso restringido

El presente trabajo de investigación pretende analizar, evaluar y potenciar el campo de los negocios internacionales de la pequeña empresa respecto a la exportación de filete de tilapia congelada desde el Perú al mercado de California, Estados Unidos. Los tilapias son originarios de Medio Oriente y África y su amplia propagación por el mundo es debido a su precocidad, abundancia de cría y disponibilidad de tecnologías de cultivo, a su aceptación de gran variedad de alimentos, tolerancia a altas densidades, su adaptación a los policultivos y resistencia a enfermedades frecuentes en especies del sector acuícola. La tilapia es una especie muy solicitada en el mercado extranjero, entre ellos el estadounidense y canadiense, más aún en la presentación de filete de tilapia congelada, dada su practicidad en la elaboración de platos y el escaso tiempo de la demanda para la preparación de los mismos. La comercialización de tilapias en el norte de nuestro país es poco recurrente, lo que representa una oportunidad de mercado no aprovechado dado que las grandes langostineras producen aproximadamente 9 - 12 hectáreas de tilapias en sus piscigranjas para la venta dentro del país, por lo tanto, se convierte en un producto con coyuntura de exportación para pequeña empresa como Tilapias Tumpis. Existen múltiples presentaciones de tilapia, entre las cuales la presentación de filete congelado es altamente demandada en los mercados internacionales y el clima y recursos que nos brinda el norte de nuestro país es el ideal para su cultivo.

Licenciatura

Disponible en CD-ROM, formato impreso y/o en línea