Ellner, Richard
Microbiología de la leche y los productos lácteos: preguntas y respuestas /
Richard Ellner
- Madrid : [Díaz de Santos], 2000,
- 144 páginas: cuadros.
Bibliografía: p:137.
Contiene: 1.- Microbiología general.-- 2.-Microbiología de la leche y los productos lácteos.--3.- Analítica microbiológica.--4.-Anexo.
8479784415
Microbiología
Leche
Productos lacteos
660.62 / ELLN