| 000 | 00831nam a22001817a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c54795 _d54795 |
||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20191112092432.0 | ||
| 008 | 191011b1992 pe ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 040 |
_aUAP _bSPA _cUAP _dGRQ - IGS |
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| 082 | 0 | 4 |
_a664.9 _bTELL |
| 100 | 1 |
_928148 _aTéllez Villena, José G. |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aTecnología e industrias cárnicas / _cJosé G., Téllez Villena |
| 260 |
_aLima : _bArtes Gráficas, _c1992 |
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| 300 |
_a303, xiii páginas _bGráficos |
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| 504 | _aBibliografía: p. xvii-xx | ||
| 505 | 0 | _a1. Ganadería nacional, la producción y el consumo de carnes -- 2. Potencialidad productiva de carnes en el País -- 3. Mataderos Frigorificos industriales -- 4. Características de la carne -- 5. Higiene inspección y comercialización de carnes -- 6. Industria de carnicería | |
| 942 |
_2ddc _cLIB _eMedicina Veterinaria |
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