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| 082 | 0 | 4 |
_a664.028 _bREME |
| 100 | 1 |
_928145 _aRemes Quiroga, Alfredo |
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| 245 | 1 | 0 |
_aSistema integrador del aseguramiento de la calidad de los alimentos / _cAlfredo, Remes Quiroga |
| 260 |
_aMéxico, D.F. : _bAGT, _c1997 |
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| 300 |
_axxiii, 132 páginas _bGráficos |
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| 505 | 0 | _a1. Sanidad y contaminación de los alimentos -- 2. Condiciones indispensables para asegurar la sanidad en la producción de alimentos -- 3. Diseño sanitario de equipos para procesos de alimentos -- 4. Conceptos de limpieza física y microbiológica -- 5. Fundamentos para evaluar las condiciones sanitarias de la producción y los productos -- 6. Marco normativo del sistema de aseguramiento de la calidad | |
| 942 |
_2ddc _cLIB _eMedicina Veterinaria |
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