| 000 | 03133nam a2200301Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 181111s9999 xx 000 0 und d | ||
| 041 | _aEspañol | ||
| 100 | _aMuñoz Lujan, Marisel Giuliana | ||
| 245 | 0 | _aPH de las bebidas carbonatadas y aguas embotelladas que se expiden dentro de la Universidad Alas Peruanas filial Ica en el año 2015 | |
| 245 | 0 | _h[recurso electrónico] | |
| 260 | _aPerú | ||
| 260 | _bUniversidad Alas Peruanas. Facultad de Medicina Humana y Ciencias de la Salud | ||
| 260 | _c2015 | ||
| 502 | _aTesis | ||
| 506 | _aAcceso restringido | ||
| 520 | _aEl objetivo de la investigación fue determinar el pH de las bebidas carbonatadas y aguas embotelladas que se expenden dentro de la Universidad Alas Peruanas filial Ica, en el año 2015. Se realizó un estudio de tipo observacional, directa, transversal y analítico, de nivel descriptivo. Se realizó un muestreo de tipo censal obteniéndose 29 bebidas carbonatadas y 5 aguas embotelladas. El procesamiento se realizó en el paquete estadístico IBM SPSS Statictics versión 22 y se analizaron los datos con un nivel de significancia de 0.05 y un intervalo de confianza del 95%. Se encontró que el promedio del pH de las bebidas embotelladas fue 8.22 (alcalino) +/- 0.4 mientras que en las bebidas carbonatadas fue 3.11 (ácido) +/- 0.5 con una diferencia de medias de 5.10 IC 95% [4,53; 5.67]. Todas las bebidas carbonatadas presentaron un pH <5.5. Se encontró un pH mínimo de 2.4 (Coca Cola) y máximo 4.9 (San Mateo con gas) con un coeficiente de variación de 17.4%. La bebida carbonatada con mayor pH fue Coca Cola con un pH= 2.4; la bebida carbonatada con menor venta fue Sprite, Kola Real piña y Sline sabor limón 14.3% respectivamente. Las Bebidas de agua embotelladas presentaron en su totalidad un pH alcalino (pH>7). Se encontró un pH mínimo de 7.6 (San Mateo) y máximo 8.8 (Vip); con un coeficiente de variación de 5.7%. El agua embotellada con mayor pH que se expende fue Vip con un pH=8.8 y con menor pH fue San Mateo con un pH=7.6. El agua embotellada con mayor venta fue San Mateo sin gas y Cielo sin gas con el 42.9%. El agua embotellada con menor vente fue Vip sin gas con 14.3%. Con un p_valor=0.000 podemos concluir que las diferencias numéricas del pH de las bebidas carbonatadas y agua embotellada fueron estadísticamente significativo; así la bebida carbonatada tuvo un pH ácido y el agua embotellada un pH alcalino; la percepción de los expendedores respecto a la preferencia de consumo entre bebidas carbonatadas y aguas embotelladas, fue que en seis expendios (85.7%) la preferencia es adquirir agua embotellada y en uno (14.3%) indicó que la preferencia es por las bebidas carbonatadas. | ||
| 520 | _bLicenciatura | ||
| 530 | _aDisponible en CD-ROM, formato impreso y/o en línea | ||
| 650 | _aAgua embotellada | ||
| 650 | _aBebidas Gaseosas | ||
| 650 | _vTesis | ||
| 650 | _xEstomatología | ||
| 653 | _aEscuela Académico Profesional de Estomatología | ||
| 656 | _aCirujano Dentista | ||
| 856 | _uhttp://repositorio.uap.edu.pe/handle/uap/1828 | ||
| 910 | _aAda Sosa | ||
| 942 | _cTesis | ||
| 999 |
_c52033 _d52033 |
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