000			02586nam a22002417a 4500
999			_c51294 _d51294
003			PE-LiUAP
005			20180828211740.0
008			180828b xxu||||| |||| 00| 0 eng d
040			_aUAP _besp _cBIB
082			_2T-CS-FAR-064-2016
100			_922505 _aHuesembe Cruz, Jhonny
245			_aComposición de ácidos grasos en Metardaris Cosinga – Huaytampo, Madre de Dios – 2016 _h[recurso electrónico]
260			_aLima: _bUniversidad Alas Peruanas. Facultad de Medicina Humana y Ciencias de la Salud, _c2016
520			_aObjetivo: Conocer cuál es la composición en ácidos grasos en Metardaris Cosinga – Huaytampo, Madre De Dios – 2016. Material y métodos: Investigación básica, descriptivo observacional. Diseño experimental, se trabajó con muestras estándares de referencia, que contiene C4 a C24 FAMES (2 a 4% Concentración relativa) y con 10 ml de aceite de Huaytampo, extraído en la Escuela profesional de Química de la Universidad San Antonio Abad del Cusco. Análisis de los ácidos grasos del aceite del Huaytampo por cromatografía de gases acoplada a masas, se realizaron en un Agilent 6890 GC equipado con un FID o en un Agilent 6890/5973 Sistema GC / MSD. Resultados y conclusiones: No se observa la presencia del ácido erúcico (22:1). Este es nocivo para la salud ya que afecta el crecimiento de las personas que lo consumen. El aceite extraído a partir de las larvas del Huaytampo presenta 21,66% de ácido Linolénico también llamado ácido graso omega 6; que no puede ser sintetizado en el cuerpo a partir de ningún precursor, por lo tanto es esencial en la dieta, lo cual lo hace una alternativa interesante para consumo. El aceite extraído a partir de las larvas del Huaytampo no presenta el ácido erúcico. El cual es dañino para los consumidores. Un porcentaje representativo en la muestra lo presenta el ácido graso Palmítico (30.19%), imprescindible en la dieta humana precursor en la biosíntesis de muchos lípidos. En la muestra se observa 33.15% de la presencia de ácido elaídico-grasa trans - poco frecuente en forma natural en los alimentos de origen animal. _bLicenciatura
530			_aDisponible en CD-ROM, formato impreso y/o en línea
650		0	_922506 _aÁcidos grasos insaturados
650		0	_922507 _aLepidoptera: Hesperiidae
650		0	_922508 _aEntomofagia _vTesis _xFarmacia y Bioquímica
653			_aEscuela Académico Profesional de Farmacia y Bioquímica
700			_922509 _aTicona Nina, Tania Nataly _eAsesor
856			_uhttp://repositorio.uap.edu.pe/handle/uap/6905
942			_2ddc _cTES