000			01728nmm a2200385 a 4500
999			_c50394 _d50394
003			PE-LiUAP
005			20180702191224.0
008			180628s9999 xx 000 0 und d
040			_cUAP
041			_aEspañol
082			_aT-CS-FAR-042-2014
100			_aRamos Orellana, Angélica Janeth
245		0	_aEstudio de la retama spartium junceum, y su posible uso como fuente de proteínas provenientes del callejón de Huaylas - Ancash 2014
245		0	_h[recurso electrónico]
260			_aPerú
260			_bUniversidad Alas Peruanas. Facultad de Medicina Humana y Ciencias de la Salud
260			_c2014
502			_aTesis
506			_aAcceso restringido
520			_aEl presenta trabajo de investigación tuvo como objetivo estudiar a las semillas de retama "Spartium junceum" procedente de Callejón de Huaylas para determinar su porcentaje de proteínas y su posible utilización como fuente proteica. Se trabajó en el laboratorio de Certilab, donde el método utilizado fue Kjeldahl. Los resultados arrojaron un contenido de Proteínas de 32.67 g/100g, valor comparable a la soya, por lo que podría ser utilizado como fuente proteica de manera directa o indirecta.
520			_bLicenciatura
530			_aDisponible en CD-ROM, formato impreso y/o en línea
650			_aKjendahl
650			_aProteínas
650			_aSpartium junceum
650			_vTesis
650			_xFarmacia y Bioquímica
653			_aEscuela Académico Profesional de Farmacia y Bioquímica
656			_aQuímico Farmacéutico
700			_aArévalo Ortiz , Fermín Humberto
700			_eAsesor
856			_uhttp://repositorio.uap.edu.pe/handle/uap/1267
910			_aAda Sosa
942			_cTES _2ddc