000			02291nam a2200361Ia 4500
008			180628s9999 xx 000 0 und d
041			_aEspañol
082			_aT-CS-FAR-022-2013
100			_aMelo Azañero, Santiago Israel
245		0	_aDeterminación cuantitativa de cadmio en conserva de caballa, comercializada en supermercado Lurín en mayo- julio del 2013
245		0	_h[recurso electrónico]
260			_aPerú
260			_bUniversidad Alas Peruanas. Facultad de Medicina Humana y Ciencias de la Salud
260			_c2013
502			_aTesis
506			_aAcceso restringido
520			_aLa presente investigación reúne los resultados obtenidos de la evaluación cuantitativa de la concentración de cadmio en conservas de caballa comercializados en el Supermercado Lurín durante mayo - julio de 2013. El método utilizado para la cuantificación de cadmio fue el equipo de espectrofotometría de absorción atómica con horno de grafito. Se realizó el análisis con 3 marcas diferentes de conservas de caballa. Los resultados obtenidos de la concentración media de cadmio fueron de las siguientes marcas: Fanny posee una concentración de cadmio de 0.12ug/g; Campomar la concentración de Cadmio fue de 0.009ug/g, Ayllu posee una concentración de cadmio de 0.10 ug/g. Teniendo como indicadores las concentraciones de Cd halladas en las investigaciones realizadas en España y los límites establecidos por el Servicio Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES). Estos resultados nos indican que las conservas de caballa comercializados en Supermercado Lurín no superan las concentraciones halladas en la investigación de España y los límites establecidos por el SANIPES.
520			_bLicenciatura
530			_aDisponible en CD-ROM, formato impreso y/o en línea
650			_aCadmio
650			_aConservas de caballa
650			_aEspectrofotometría de absorción atómica
650			_aHorno de grafito
650			_vTesis
650			_xFarmacia y Bioquímica
653			_aEscuela Académico Profesional de Farmacia y Bioquímica
656			_aQuímico Farmacéutico
700			_aBarreto Yaya, Danilo Arturo
700			_eAsesor
856			_uhttp://repositorio.uap.edu.pe/handle/uap/3060
910			_aAda Sosa
942			_cTesis
999			_c50340 _d50340