000			02978nam a2200385Ia 4500
008			180628s9999 xx 000 0 und d
041			_aEspañol
082			_aT-CS-FAR-055-2014
100			_aLi Zavala, Josefina Margoth
245		0	_aDeterminación de triptófano y fenilalanina por espectrofotometría UV-VIS en un suplemento alimenticio comercializado entre noviembre 2013 “ enero 2014
245		0	_h[recurso electrónico]
260			_aPerú
260			_bUniversidad Alas Peruanas. Facultad de Medicina Humana y Ciencias de la Salud
260			_c2014
502			_aTesis
506			_aAcceso restringido
520			_aEn el presente trabajo, se ha propuesto un método para determinar la presencia de los aminoácidos aromáticos triptófano y fenilalanina. El principal objetivo fue la determinación cualitativa y cuantitativa de los aminoácidos aromáticos triptófano y fenilalanina, para ello se utilizó la técnica de la segunda derivada de bandas analíticas de los espectros ultravioleta obtenido; por tanto se utilizó un equipo Evolution 201 UV-VIS Spectrophotometer. Las ventajas que ofrece esta técnica son sencillez y rapidez para obtener los resultados; así también, el hecho de que representa un bajo costo con relación a otras técnicas de determinación de aromáticos, como lo es la cromatografía de gases. En la parte experimental se realizó un análisis de los posibles espectros a diferentes concentraciones en ppm con el fin de establecer el espectro adecuado para la derivatización de los estándares y de la muestra. Luego se realizó un análisis minucioso de los parámetros adecuados que requiere el software empleado, como scaling factor, orden de derivada delta lambda; variando uno de estos parámetros y manteniendo constante los otros de tal modo que el gráfico resultante sea el más conveniente teniendo como principales criterios la resolución y que el ruido de fondo sea el mínimo posible. El propósito de esta investigación es verificar la presencia y concentración de los aminoácidos aromáticos triptófano y fenilalanina. Al finalizar el estudio se encontró que los aminoácidos aromáticos triptófano y fenilalanina si están presentes en el suplemento alimenticio VITAGEL, además las cantidades si corresponde a propuesto es su etiqueta.
520			_bLicenciatura
530			_aDisponible en CD-ROM, formato impreso y/o en línea
650			_aAbsorbancia
650			_aAminoácidos aromáticos
650			_aCurva de calibrado
650			_aEspectroscopia UV “ VIS
650			_aLongitud de onda
650			_aSuplementos alimenticios
650			_vTesis
650			_xFarmacia y Bioquímica
653			_aEscuela Académico Profesional de Farmacia y Bioquímica
656			_aQuímico Farmacéutico
700			_aMiranda Paredes, Jean Paul
700			_eAsesor
856			_uhttp://repositorio.uap.edu.pe/handle/uap/2035
910			_aAda Sosa
942			_cTesis
999			_c50308 _d50308