000			02802nam a2200349Ia 4500
008			180628s9999 xx 000 0 und d
041			_aEspañol
082			_aT-CS-FAR-034-2016
100			_aCaballero Leva, Enriqueta
245		0	_aAnálisis comparativo del contenido de proteínas entre dos ordenes de artrópodos de larvas de Rhynchophorus palmarum L. (Coleoptera curculionidae), y pupas de metardaris cosinga (lepidóptera heperiidae), Madre de Dios 2016
245		0	_h[recurso electrónico]
260			_aPerú
260			_bUniversidad Alas Peruanas. Facultad de Medicina Humana y Ciencias de la Salud
260			_c2016
502			_aTesis
506			_aAcceso restringido
520			_aObjetivo: determinar el análisis composicional comparativo del contenido de proteínas entre dos órdenes de artrópodos de larvas de Rhynchophorus palmarum L. (Coleópera Curcilionidae), y pupas de Metardaris cosinga (Lepidóptera Heperiidae), Madre de Dios-2016. Material y métodos: esta muestra está constituida por 100 gramos de muestra seca de las dos órdenes de artrópodos de larvas de Rhynchophorus palmarum L. (Coleópera Curcilionidae), y pupas de Metardaris cosinga (Lepidóptera Heperiidae) en quienes se hará la determinación proteica (Kjeldahl) “ Digestibilidad Proteínica “ Cenizas (mufla 480 0C) “ Carbohidratos “ Energía “ Determinación de minerales Ca, P y Fe. Resultados y conclusiones: (1) De acuerdo a los resultados del análisis fisicoquímico, los insectos comestibles estudiados presentan un valor nutricional en peso fresco, alto sobre todo las larvas de R. palmarum que indican 15.36% de proteínas, alto contenido de Calcio y Fósforo, en comparación a las pupas de M. cosinga que tienen un contenido de proteínas de 11.37%, grasa 11.92% sin desmerecer su contenido de calcio y fosforo, pero debiendo destacar un mayor contenido de hierro 21mg/100 en comparación a R. palmarum que tiene 17mg/100 (2) En cuanto a su aporte de energía, los insectos analizados superan a otros que han sido reportados en literatura, lo que indica que estos artrópodos son fuente importante de calorías, sobre todo R. palmarum que tiene alto contenido de grasa. (3) La digestibilidad proteínica in vitro en R. palmarum y M. cosinga es elevada.
520			_bLicenciatura
530			_aDisponible en CD-ROM, formato impreso y/o en línea
650			_aAnálisis
650			_aArtrópodos
650			_aProteínas
650			_vTesis
650			_xFarmacia y Bioquímica
653			_aEscuela Académico Profesional de Farmacia y Bioquímica
656			_aQuímico Farmacéutico
700			_aTicona Nina, Tania Nataly
700			_eAsesor
856			_uhttp://repositorio.uap.edu.pe/handle/uap/4889
910			_aAda Sosa
942			_cTesis
999			_c50218 _d50218