000			03697nam a2200337Ia 4500
008			180502s9999 xx 000 0 und d
041			_aEspañol
100			_aRivera Alvarado, Mónica De Los Milagros
245		0	_aProyecto de exportación de la pulpa de mango ciruelo (SPONDIAS DULCIS PARKINSON) a Estados Unidos
245		0	_h[recurso electrónico]
260			_aPerú
260			_bUniversidad Alas Peruanas. Facultad de Ciencias Empresariales y Educación
260			_c2016
502			_aTrabajo de suficiencia profesional
506			_aAcceso restringido
520			_aEn nuestro país existe una diversidad ele frutas nativas que carecen, en su mayoría de un estudio científico que explique sus bondades y principales vías de aprovechamiento con fines industriales. La mayor parte de ellos se encuentran en estado silvestre o de inicios de una producción industrial, que de ser aprovechados podrían constituirse en alternativa para el desarrollo dele industrialización frutícola de las comunidades locales o de productores organizados. El "Mango ciruelo" (Spondias dulcis Parkinson) también llamado -Taperibá" "Taperiba", es uno de los cultivos frutales en la región de Piura, cuya producción es de consumo local, teniendo en los meses de octubre y diciembre la más alta producción: llegando incluso a una sobreproducción, la cual muchas veces origina perdidas a los productores. Sin embargo hasta la actualidad son muy pocas las investigaciones y/o experiencias comerciales de exportación, que se han realizado para ver el aprovechamiento del producto natural e industrial que se le puede dar a esta fruta. Este fruto es excelente, por su sabor y alto contenido proteico para la preparación de jugos, conservas, postres y jaleas, consumiéndose mayormente en su estado natural; aunque algunas variedades, frecuentemente son demasiado ácidas para comerse al natural, por lo que los frutos maduros las familias lo consumen en la preparación de mermeladas, jugos y manjares. En el Reino Unido, Francia, Holanda, Canadá, en EEUU y en algunos países de Centroamérica, este fruto es bastante apreciado; siendo consumido por lo general como jugo de fruta fresca. Para este trabajo se propone como el principal mercado objetivo la exportación a los Estados Unidos de Norteamérica (U.S.A.), de la pulpa del mango ciruelo, como un producto de exportación para ganar este gran mercado americano; considerando su estructura poblacional y la tradición de su consumo de bebidas como el jugo de frutas. El ministerio de agricultura ha organizado a un grupo de agricultores y los está asesorando en la producción técnica del mango ciruelo. Ellos están produciendo y vendiendo en el mercado local. Han comenzado a producir pulpa congelada que venden en empresas de refrescos en Piura, Tumbes, Chiclayo y tienen interés en entrar al mercado de los Estados Unidos de Norteamérica. Esta es una experiencia de apertura de mercado con un nuevo producto industrializado, de pulpa congelada a -18°C que produce el pequeño valle de San Lorenzo (Piura) a exportar por vía el muelle Paita de 20 Tm.
520			_bLicenciatura
530			_aDisponible en CD-ROM, formato impreso y/o en línea
650			_aFrutas
650			_aMango
650			_aPulpa de Fruta
650			_vTesis
650			_xAdministración y Negocios Internacionales
653			_aEscuela Profesional de Administración y Negocios Internacionales
656			_aLicenciado en Administración y Negocios Internacionales
700			_aPucan Castro, Juan
700			_eAsesor
856			_uhttp://repositorio.uap.edu.pe/handle/uap/5558
910			_aAda Sosa
942			_cTesis
999			_c49477 _d49477