000			03139nam a2200313Ia 4500
008			180502s9999 xx 000 0 und d
041			_aEspañol
100			_aFernández Huayanay, Luzmila
245		0	_aExportación de harina de lúcuma al mercado de New York – Estados Unidos
245		0	_h[recurso electrónico]
260			_aPerú
260			_bUniversidad Alas Peruanas. Facultad de Ciencias Empresariales y Educación
260			_c2016
502			_aTesis
506			_aAcceso restringido
520			_aLa lúcuma, la fruta ancestral de los incas. La lúcuma es un fruto originario de los andes peruanos, encontrándose la mayor concentración de su producción en Ayacucho, Ancash, Lima, La Libertad, Cajamarca, Moquegua y Huancavelica, años atrás se encontraron restos de frutos y semillas en Pachacámac, Cahuachi y Huaca del Loro, en el valle del Nazca; el fruto aparece a menudo en la cerámica precolombina, principalmente en la cultura Moche, Nazca y Paracas. Esta fruta cuyo singular sabor viene acaparando seguidores no sólo dentro sino fuera del país, uno de estos países es Estados Unidos sigue siendo el país que registra la mayor demanda de lúcuma peruana y sus derivados. En 2008 registró envíos por 168,461 dólares a Estados Unidos, le siguen Reino Unido con 13,873 dólares, Países Bajos con 10, 275 dólares, Chile con 5,971 dólares y Francia con 5,160 dólares según SIICEX. Una de las razones que le dan gran valoración a este fruto es porque es rica en fibra, hierro y vitamina b3, incrementa el nivel de hemoglobina y estimula el buen funcionamiento del sistema nervioso, por lo que combina muy bien el sabor y su valor nutritivo, lo que la hace un fruto con grandes beneficios. Hoy hacemos referencia a este fruto en su derivado de Harina de Lúcuma, que busca posesionarse como valor agregado, transformando la pulpa en harina para la preparación de helados y postres, mermeladas, además de néctares y licores, entre otros derivados que aún están en investigación. La presente investigación es la simulación de la exportación de harina de lúcuma con una cantidad de tres mil kilogramos, en presentaciones de cinco kilogramos, con destino a Miami, para la empresa Háagen-Dazs, cuya empresa tiene como giro la elaboración de helados. En esta investigación contiene dos capítulos; el primer capítulo se basa de la información general de producto y sector a exportar y el segundo capítulo son las fases de la exportación y por último se da a conocer la viabilidad de esta exportación y la formación de la empresa Huertos de Pachacámac S.
520			_bLicenciatura
530			_aDisponible en CD-ROM, formato impreso y/o en línea
650			_aFrutas
650			_aHarina de Lúcuma
650			_aMercados
650			_vTesis
650			_xAdministración y Negocios Internacionales
653			_aEscuela Profesional de Administración y Negocios Internacionales
656			_aLicenciado en Administración y Negocios Internacionales
856			_uhttp://repositorio.uap.edu.pe/handle/uap/5555
910			_aAda Sosa
942			_cTesis
999			_c49359 _d49359