000			01454nam a22002657a 4500
999			_c4113 _d4113
001			000004113
003			PE-LiUAP
005			20191217222049.0
008			160331s2010 sp ||||| |||| 00| 0 spa d
020			_a9788498353471
040			_aUAP _bSPA _cUAP _dGRQ
082	0	4	_a612 _bGIL
100	1		_93365 _aGil Hernández, Ángel
245	1	0	_aTratado de nutrición T.2 : _bComposición y calidad nutritiva de los alimentos / _cÁngel, Gil Hernández
250			_a2a edición completa, reimpresiones de haberlas
260			_c2010 _aMadid : _bMédica Panamericana,
300			_a786 páginas _bGráficos
504			_aIncluye referencias bibliográficas
505	0		_aII. Composición y calidad nutritiva de los alimentos: 1. Leche y derivados lácteos -- 2. Carnes y derivados -- 3. Pescados y mariscos -- 4. Huevos y ovoproductos -- 5. Cereales y productos derivados -- 6. Legumbres, verduras y productos hortícolas -- 7. Frutas y productos derivados -- 8. Frutos secos -- 9. Azúcares, miel y productos de confiterías -- 10. Grasas y aceites -- 11. Bebidas alcohólicas -- 12. Bebidas refrescantes -- 13. Café, té, cacao y productos derivados -- 14. Nuevas fuentes de nutrientes -- 15. Compuestos bioacticos de los alimentos de origen vegetal
650		0	_923443 _aNutrición
650		0	_924220 _aLeche
650		0	_922580 _aHigiene de los alimentos
700			_93367 _aRuíz López, María Dolores
942			_2ddc _cLIB _eCiencias del Deporte