Item type | Home library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Tesis | Biblioteca Pueblo Libre Sala General | T-CS-FAR-042-2014 (Browse shelf) | Available | B5918070001 | ||
Tesis | Biblioteca Pueblo Libre Sala General | T-CS-FAR-042-2014 (Browse shelf) | Ej.2 | Available | B5918080123 | |
Tesis | Biblioteca Pueblo Libre Sala General | T-CS-FAR-042-2014 (Browse shelf) | Ej.3 | Available | B5918080124 |
Tesis
Acceso restringido
El presenta trabajo de investigación tuvo como objetivo estudiar a las semillas de retama "Spartium junceum" procedente de Callejón de Huaylas para determinar su porcentaje de proteínas y su posible utilización como fuente proteica. Se trabajó en el laboratorio de Certilab, donde el método utilizado fue Kjeldahl. Los resultados arrojaron un contenido de Proteínas de 32.67 g/100g, valor comparable a la soya, por lo que podría ser utilizado como fuente proteica de manera directa o indirecta.
Licenciatura
Disponible en CD-ROM, formato impreso y/o en línea
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