Determinación de cafeína en bebidas energizantes comercializadas en el distrito de Miraflores- Lima [recurso electrónico]
By: Melgar Meza, Manuel.
Contributor(s): Grande Ortiz, Miguel Ángel | [Asesor].
Publisher: Perú ; Universidad Alas Peruanas. Facultad de Medicina Humana y Ciencias de la Salud ; 2015Subject(s): Bebidas energizantes | Cafeína y muestras | -- Tesis | -- Farmacia y Bioquímica | Escuela Académico Profesional de Farmacia y Bioquímica | Químico FarmacéuticoDDC classification: T-CS-FAR-083-2015 Online resources: Click here to access online Disponible en CD-ROM, formato impreso y/o en líneaDissertation note: Tesis Summary: El presente estudio determinó las concentraciones de cafeína presentes en Bebidas Energizantes expendidos en el distrito de Miraflores - Lima. En este trabajo se dio a conocer información sobre las sustancias presentes en las bebidas energizantes que se comercializan en el distrito de Miraflores, así como sus efectos y diferentes enfermedades asociadas al consumo de estas bebidas. Se tomó como base una muestra de la población del distrito de Miraflores que consumen Bebidas Energizantes. Para ello se consideraron 3 marcas comerciales de bebidas energizantes que son frecuentes en la zona de Miraflores (RED BULL, BLUR, y MONSTER ENERGY). El Método de Análisis que se utilizó fue el de Cromatografía Liquida de Alta Presión (HPLC), Las concentraciones encontradas en las bebidas gaseosas empleando el método HPLC fueron; red bull32.44mg/100ml, monster energy 20.14 mg/100ml, burn 33.20 mg/100ml, por lo que con los resultados obtenidos se evidencia que las concentraciones de las bebidas energizantes analizadas se encuentran por encima del límites máximos permitidos para cafeína según la normativa.Summary: Licenciatura| Item type | Home library | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Biblioteca Pueblo Libre Sala General | T-CS-FAR-083-2015 (Browse shelf) | Available | B5918070272 |
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El presente estudio determinó las concentraciones de cafeína presentes en Bebidas Energizantes expendidos en el distrito de Miraflores - Lima. En este trabajo se dio a conocer información sobre las sustancias presentes en las bebidas energizantes que se comercializan en el distrito de Miraflores, así como sus efectos y diferentes enfermedades asociadas al consumo de estas bebidas. Se tomó como base una muestra de la población del distrito de Miraflores que consumen Bebidas Energizantes. Para ello se consideraron 3 marcas comerciales de bebidas energizantes que son frecuentes en la zona de Miraflores (RED BULL, BLUR, y MONSTER ENERGY). El Método de Análisis que se utilizó fue el de Cromatografía Liquida de Alta Presión (HPLC), Las concentraciones encontradas en las bebidas gaseosas empleando el método HPLC fueron; red bull32.44mg/100ml, monster energy 20.14 mg/100ml, burn 33.20 mg/100ml, por lo que con los resultados obtenidos se evidencia que las concentraciones de las bebidas energizantes analizadas se encuentran por encima del límites máximos permitidos para cafeína según la normativa.
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Disponible en CD-ROM, formato impreso y/o en línea
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