Ingeniería bioquímica.
Series: Ciencias químicas. Tecnología bioquímica y de los alimentos.Publisher: Madrid : Síntesis, 1998Edition: 1a edición.Description: 350 páginas.ISBN: 8477386110.Subject(s): Bioquímica
DDC classification: 660.63
Partial contents:
1. Introducción. -- 2. Biología de los microorganismos y células de interés industrial. -- 3. Cinética enzimática. Cinética microbiana. -- 4. Biocatalizadores inmovilizados. -- 5. Aspectos básicos de los biorreactores. -- 6. Agitación, areación, esterilización. -- 7. Biorreactores no convencionales. Modelización de procesos biológicos. -- 8. Instrumentación. Control.-- 9. Cambio de escala en biorreactores. -- 10. Procesos de separación.
| Item type | Home library | Call number | Status | Notes | Date due | Barcode |
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Libro
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Biblioteca Surco Sala General | 660.63 I (Browse shelf) | Available | EN PROCESO | SU002160 |
"El propósito de este libro es ofrecer al alumno una visión general de la Ingeniería Bioquímica, desde el estudio de las enzimas y los microorganismos hasta la problemática y la metodología asociadas al cambio de escala en biorreactores."
Incluye referencias bibliográficas.
1. Introducción. -- 2. Biología de los microorganismos y células de interés industrial. -- 3. Cinética enzimática. Cinética microbiana. -- 4. Biocatalizadores inmovilizados. -- 5. Aspectos básicos de los biorreactores. -- 6. Agitación, areación, esterilización. -- 7. Biorreactores no convencionales. Modelización de procesos biológicos. -- 8. Instrumentación. Control.-- 9. Cambio de escala en biorreactores. -- 10. Procesos de separación.
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