Efecto del consumo del fruto de Persea Americana Mill Palta, en los niveles plasmáticos de lípidos [recurso electrónico]
- Perú Universidad Alas Peruanas. Facultad de Medicina Humana y Ciencias de la Salud 2014
Tesis
Acceso restringido
La obesidad y las dislipidemias entre otras afecciones metabólicas son los principales problemas de salud pública a nivel mundial, que se han convertido en pandemias sin distinguir género, edad o nivel socioeconómico. Persea americana Mill, pertenece a la familia Lauraceae, originaria de México y Guatemala. Se le considera un alimento muy nutritivo por su contenido en vitaminas, minerales y ácidos grasos monoinsaturados, esto lo hace ideal para las personas que padecen de dislipidemias. Objetivo: Revisar y analizar las investigaciones realizadas y publicadas sobre el efecto del consumo de Persea americana Mill, palta, en los niveles plasmáticos de lípidos. Métodos: El presente estudio es de tipo descriptivo, transversal y documental. Se analizaron entre otros, los artículos publicados por Anderson et al. (2009), Mastrodi et al. (2008), Díaz Parilla y Toro (2004), Carranza et al. (1997) y Colquhoun (1992). Resultados: Se observó en la totalidad de estudios una disminución del colesterol total y colesterol LDL, siendo reportado por Mastrodi et al (2008) una disminución del 20.8% y 35% respectivamente. Asimismo se observó un aumento del colesterol HDL en un 6.3% reportado por Anderson et al. (2009), Carranza et al (1997) obtuvo una disminución y Colquhoun (1992) no reporto resultados sobre los niveles de HDL. Conclusiones: De la información analizada se concluye que el consumo de Persea americana Mill, aumenta los niveles de lipoproteína de alta densidad (HDL) y disminuye los niveles plasmáticos de lipoproteínas de baja densidad (LDL) y de manera general regula el colesterol total (CT), este efecto se debería al contenido de los acidos grasos monoinsaturados que presenta este fruto. Licenciatura
Ácidos grasos monoinsaturados Colesterol total Dislipidemia HDL, LDL Lipoproteínas Persea americana Mill--Tesis--Farmacia y Bioquímica
Escuela Académico Profesional de Farmacia y Bioquímica