Gil Hernández, Ángel <br/><br/>
Tratado de nutrición T.2 :   Composición y calidad nutritiva de los alimentos /  
Ángel, Gil Hernández 
 - 2a edición completa, reimpresiones de haberlas 
 - Madid :   Médica Panamericana,  2010 
 - 786 páginas  Gráficos 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas 
<br/><br/>II. Composición y calidad nutritiva de los alimentos: 1. Leche y derivados lácteos -- 2. Carnes y derivados -- 3. Pescados y mariscos -- 4. Huevos y ovoproductos -- 5. Cereales y productos derivados -- 6. Legumbres, verduras y productos hortícolas -- 7. Frutas y productos derivados -- 8. Frutos secos -- 9. Azúcares, miel y productos de confiterías -- 10. Grasas y aceites -- 11. Bebidas alcohólicas -- 12. Bebidas refrescantes -- 13. Café, té, cacao y productos derivados  -- 14. Nuevas fuentes de nutrientes -- 15. Compuestos bioacticos de los alimentos de origen vegetal 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788498353471 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Nutrición<br/>Leche<br/>Higiene de los alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>612  / GIL