Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria / Antonio, Valiente Barderas
By: Valiente Barderas, Antonio
.
Publisher: México, D.F. : Limusa, 1986Description: 309 páginas Gráficos.ISBN: 9681819373.DDC classification: 664.0028
Contents:
1.Introducción a los problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria -- 2. Variables y magnitudes físicas -- 3. Balances de materia y energía - breve resumen teórico -- 4. Balances de energía en equipos de transferencia de calor -- 5. Balance en procesos de mezclado y evaporación -- 6. Balances con vapores condensables -- 7. Balances en extracción sólido-líquido en cristalización -- 8. Balances con reacción química
| Item type | Home library | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Biblioteca Pachacamac Sala General | 664.0028 VALI (Browse shelf) | Available | PCH003715 |
Bibliografía: p. 309
1.Introducción a los problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria -- 2. Variables y magnitudes físicas -- 3. Balances de materia y energía - breve resumen teórico -- 4. Balances de energía en equipos de transferencia de calor -- 5. Balance en procesos de mezclado y evaporación -- 6. Balances con vapores condensables -- 7. Balances en extracción sólido-líquido en cristalización -- 8. Balances con reacción química
There are no comments for this item.