Microorganismos de los alimentos : Técnicas de análisi microbiológico / R.P. Elliott
By: Elliott, R. P
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Publisher: Zaragoza : Acribia, 1983Description: XXII, 431 páginas Gráficos.ISBN: 8420005177.DDC classification: 664.001579
Contents:
1. Significado de los microorganismos y de sus toxinas en los alimentos -- 2. Métodos recomendados para el análisis para el análisis microbiológico de los alimentos -- 3. Condiciones que deben reunir los ingredientes, los medios de cultivo y los reactivos
| Item type | Home library | Call number | Vol info | Status | Notes | Date due | Barcode |
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Libro
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Biblioteca Pachacamac Sala General | 664.001579 ELLI (Browse shelf) | v1 | Available | EN PROCESO | PCH003713 |
Bibliografía: p. 376-422
1. Significado de los microorganismos y de sus toxinas en los alimentos -- 2. Métodos recomendados para el análisis para el análisis microbiológico de los alimentos -- 3. Condiciones que deben reunir los ingredientes, los medios de cultivo y los reactivos
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