El caracol : Cría y explotación / Giuseppe, Gallo
By: Gallo, Giuseppe
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Publisher: Madrid : Mundi-Prensa, 1990Description: 179 páginas Ilustraciones y gráficos.ISBN: 8471141418.DDC classification: 639.4
Contents:
1. La cría de los caracoles -- 2. Los caracoles comestibles -- 3. Nociones sobre la anatomía y fisiología de los caracoles -- 4. Cría parcial (criadero) -- 5. La recogida de los caracoles -- 6. La cría completa -- 7. Los trabajos en el criadero -- 8. Los caracoles y la industria conservera -- 9. Achatina fulica -- 10. Valor alimenticio y consumo de los caracoles -- 11. Los caracoles y la gastronomía
| Item type | Home library | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Libro
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Biblioteca Pachacamac Sala General | 639.4 GALL (Browse shelf) | Available | PCH003702 |
Bibliografía: p. 163-164
1. La cría de los caracoles -- 2. Los caracoles comestibles -- 3. Nociones sobre la anatomía y fisiología de los caracoles -- 4. Cría parcial (criadero) -- 5. La recogida de los caracoles -- 6. La cría completa -- 7. Los trabajos en el criadero -- 8. Los caracoles y la industria conservera -- 9. Achatina fulica -- 10. Valor alimenticio y consumo de los caracoles -- 11. Los caracoles y la gastronomía
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