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Libro | Biblioteca Surco Sala General | 641.013 / AVIL (Browse shelf) | Available | EN PROCESO | |||
Libro | Biblioteca Surco Sala General | 641.013 / AVIL (Browse shelf) | ej. 2 | Available | EN PROCESO |
Bibliografía: p. 97-99
Contiene: 1.- La gastronomía.-- 2.- La personalidad del comensal.-- 3.- La percepción y las emociones en el comensal.-- 4.- El comensal ante la diversidad gastronómica.-- 5.- La comunicación en el ámbito de la gastronomía.-- 6.- El marketing gastronómico y el impacto en el comensal.-- 7.- El impacto psicológico del color en la variedad gastronómica.-- 8.- Encuesta a comensales.
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