Taller de carne : Área rural: industrias rurales / Gaetano Paltrinieri
By: Paltrinieri, Gaetano
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Publisher: México D.F. : Trillas, 1981Edition: 1a edición completa, reimpresiones de haberla.Description: 78 páginas Ilustraciones.DDC classification: 631
Contents:
1. Introducción -- 2. Planeación del taller -- 3. Equipo y utensilios del corral y del rastro para cerdos -- 4. Equipo de la sala de elaboraciones -- 5. Control sanitario
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Libro
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Biblioteca Pachacamac Sala General | 631 GAET (Browse shelf) | Available | PCH003358 | ||
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Libro
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Biblioteca Pachacamac Sala General | 631 GAET (Browse shelf) | ej.2 | Available | PCH003359 |
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Es la 10ma reimpresión de la 1a edición (1998)
1. Introducción -- 2. Planeación del taller -- 3. Equipo y utensilios del corral y del rastro para cerdos -- 4. Equipo de la sala de elaboraciones -- 5. Control sanitario
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