Libro de consulta sobre tecnologías aplicadas al ciclo alimentario : Técnicas de almacenado Peggy, Oti-Boateng
Publisher: Lima : UNIFEM, 1995Description: 46 páginas Ilustraciones.ISBN: 997247019X.DDC classification: 631.568
Contents:
1. La importancia del almacenado -- 2. Principios de almacenado -- 3. Métodos tradicionales del almacenado -- 4. Técnicas mejoradas de almacenado -- 5. Contexto socioeconómico -- 6. Estudios de caso
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Bibliografía : 42 - 44
1. La importancia del almacenado -- 2. Principios de almacenado -- 3. Métodos tradicionales del almacenado -- 4. Técnicas mejoradas de almacenado -- 5. Contexto socioeconómico -- 6. Estudios de caso
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