Estudio de la retama spartium junceum, y su posible uso como fuente de proteínas provenientes del callejón de Huaylas - Ancash 2014 [recurso electrónico]
By: Ramos Orellana, Angélica Janeth.
Contributor(s): Arévalo Ortiz , Fermín Humberto | [Asesor].
Publisher: Perú ; Universidad Alas Peruanas. Facultad de Medicina Humana y Ciencias de la Salud ; 2014Subject(s): Kjendahl | Proteínas | Spartium junceum | -- Tesis | -- Farmacia y Bioquímica | Escuela Académico Profesional de Farmacia y Bioquímica | Químico FarmacéuticoDDC classification: T-CS-FAR-042-2014 Online resources: Click here to access online Disponible en CD-ROM, formato impreso y/o en líneaDissertation note: Tesis Summary: El presenta trabajo de investigación tuvo como objetivo estudiar a las semillas de retama "Spartium junceum" procedente de Callejón de Huaylas para determinar su porcentaje de proteínas y su posible utilización como fuente proteica. Se trabajó en el laboratorio de Certilab, donde el método utilizado fue Kjeldahl. Los resultados arrojaron un contenido de Proteínas de 32.67 g/100g, valor comparable a la soya, por lo que podría ser utilizado como fuente proteica de manera directa o indirecta.Summary: Licenciatura| Item type | Home library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|
Tesis
|
Biblioteca Pueblo Libre Sala General | T-CS-FAR-042-2014 (Browse shelf) | Available | B5918070001 | ||
|
Tesis
|
Biblioteca Pueblo Libre Sala General | T-CS-FAR-042-2014 (Browse shelf) | Ej.2 | Available | B5918080123 | |
|
Tesis
|
Biblioteca Pueblo Libre Sala General | T-CS-FAR-042-2014 (Browse shelf) | Ej.3 | Available | B5918080124 |
Browsing Biblioteca Pueblo Libre Shelves , Shelving location: Sala General Close shelf browser
Tesis
Acceso restringido
El presenta trabajo de investigación tuvo como objetivo estudiar a las semillas de retama "Spartium junceum" procedente de Callejón de Huaylas para determinar su porcentaje de proteínas y su posible utilización como fuente proteica. Se trabajó en el laboratorio de Certilab, donde el método utilizado fue Kjeldahl. Los resultados arrojaron un contenido de Proteínas de 32.67 g/100g, valor comparable a la soya, por lo que podría ser utilizado como fuente proteica de manera directa o indirecta.
Licenciatura
Disponible en CD-ROM, formato impreso y/o en línea
There are no comments for this item.