Tesis

Acceso restringido

El presente trabajo de investigación tuvo como finalidad determinar la actividad antioxidante de las hojas de Symphytum officinale L consuelda. El diseño de esta investigación fue de tipo experimental. La especie fue ubicada y recolectada en el mes de noviembre del 2014, en la provincia de Huaraz y departamento de Ancash a una altitud de 3109 m.s.n.m. Se utilizó el extracto hidroalcohólico de la planta, para luego realizar la marcha fitoquímica, donde se detectaron compuestos fenólicos, flavonoides, azúcares, alcaloides y taninos. Para evaluar la actividad antioxidante se utilizó el método DPPH (2,2-difenil “picrilhidrazil), en el que se utilizaron tres concentraciones diferentes del extracto de la muestra; 100μl/ml (10%), 10μl/ml (1%), 1μl/ml (0,1%) y como el blanco de la muestra la vitamina C 1μl/ml por triplicado. En las condiciones experimentales se demostró que el extracto hidroalcohólico de las hojas de Symphytum officinale L consuelda presenta actividad antioxidante aproximadamente en un 20%, dicha actividad probablemente se deba a la presencia de flavonoides en el extracto alcohólico de las hojas.

Licenciatura

Disponible en CD-ROM, formato impreso y/o en línea