Trabajo de suficiencia profesional

Acceso restringido

Este trabajo monográfico tiene por objetivo definir los parámetros mínimos que se debe tener en cuenta al momento de la exportación, en esta oportunidad se ha hecho un estudio detallado de los procesos que deben tenerse en cuenta al momento de exportación de Palta Hass. Científicamente es la Persea Americana, actualmente es un cultivo en expansión ya que su fruto ha demostrado poseer valiosísimas propiedades alimenticias, destacándose su alta concentración de proteínas y aceites insaturados y la ausencia de colesterol. Geográficamente la expansión comprende numerosos países tropicales del mundo, entre ellos Perú. La producción de palta en el mundo muestra un crecimiento año a año, como respuesta a la expansión del consumo mundial. México es el primer exportador mundial de palta, seguido de Perú, que se encuentra en el segundo lugar de exportación de este fruto. El presente trabajo se divide en dos capítulos, donde se especifica cada detalle desde la adquisición del fruto hasta el destino final de la exportación, teniendo en cuenta la calidad, condición, documentación, embalaje, almacenaje, transporte y mercado. Todos los puntos a tratar en este informe tienen su base en la satisfacción de las exigencias y requerimientos del mercado de China lo que nos dará como resultado el cumplimiento eficiente de las necesidades de los clientes y futuros consumidores.

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Disponible en CD-ROM, formato impreso y/o en línea