Item type | Home library | Call number | Status | Notes | Date due | Barcode |
---|---|---|---|---|---|---|
Libro | Biblioteca Surco Sala General | 660.63 I (Browse shelf) | Available | EN PROCESO | SU002160 |
658.84 C88 Los canales de distribución de productos de gran consumo | 658.84 C88 Los canales de distribución de productos de gran consumo | 658.84791 A35 Los canales de distribución en el sector turístico | 660.63 I Ingeniería bioquímica. | 664.752 G53 Panadería y repostería para profesionales | 700.458 C61 Arte de la guerra | 700.9 B23 Historia del arte |
"El propósito de este libro es ofrecer al alumno una visión general de la Ingeniería Bioquímica, desde el estudio de las enzimas y los microorganismos hasta la problemática y la metodología asociadas al cambio de escala en biorreactores."
Incluye referencias bibliográficas.
1. Introducción. -- 2. Biología de los microorganismos y células de interés industrial. -- 3. Cinética enzimática. Cinética microbiana. -- 4. Biocatalizadores inmovilizados. -- 5. Aspectos básicos de los biorreactores. -- 6. Agitación, areación, esterilización. -- 7. Biorreactores no convencionales. Modelización de procesos biológicos. -- 8. Instrumentación. Control.-- 9. Cambio de escala en biorreactores. -- 10. Procesos de separación.
There are no comments for this item.