| 000 -INDICADOR |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
02362nam a2200337Ia 4500 |
| 008 - CAMPOS DE LONGITUD FIJA INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
180628s9999 xx 000 0 und d |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de idioma(s) de texto |
Español |
| 082 ## - SISTEMA DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación Dewey |
T-CS-FAR-080-2014 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--AUTOR PERSONAL |
|---|
| Apellido(s), nombre(s) |
Pinto Tuni, Cesar Ramiro |
| 245 #0 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
|---|
| Título |
Determinación de coliformes totales y coliformes fecales en refrescos naturales comercializados en puestos ambulantes del Mercado Central de Lima |
| 245 #0 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
|---|
| Medio o soporte |
[recurso electrónico] |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de pubicación, distribución, etc. |
Perú |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Nombre del editor, distribuidor |
Universidad Alas Peruanas. Facultad de Medicina Humana y Ciencias de la Salud |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2014 |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Tesis |
| 506 ## - NOTA DE RESTRICCIONES DE ACCESO |
|---|
| Condiciones de acceso |
Acceso restringido |
| 520 ## - NOTA DE RESÚMEN |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Se estudiaron algunos parámetros microbiológicos (coliformes totales y coliformes fecales) de los refrescos naturales comercializados en el Mercado Central de la ciudad de Lima, con el fin de evaluar el nivel de contaminación microbiológica de estas bebidas, mediante el método del número más probable (NMP); se hizo una comparación con los valores dados en la Resolución Ministerial N° 591-2008- MINSA, en el cual establece los criterios microbiológicos de calidad sanitaria e inocuidad para los alimentos y bebidas de consumo humano. Al realizar el análisis microbiológico de 5 muestras de refrescos naturales, tomadas en el Mercado Central de la ciudad de Lima, los resultados obtenidos fueron variados, oscilando las concentraciones para coliformes totales entre 4.5-1600 NMP/100 mL para coliformes fecales entre 7.8-1600 NMP/100 mL. Las concentraciones encontradas para coliformes totales y coliformes fecales que están por debajo de los valores dados por la Norma Sanitaria, representan el 40% de total de los refrescos naturales analizados y que son aptos para el consumo humano, en tanto el 60% de los refrescos naturales superan los valores dados por la Norma Sanitaria haciéndolos no aptos para el consumo humano. |
| 520 ## - NOTA DE RESÚMEN |
|---|
| Ampliación de la nota de resumen |
Licenciatura |
| 530 ## - NOTA DEFORMATO FÍSICO ADICIONAL |
|---|
| Nota de ítem disponible en otro formato |
Disponible en CD-ROM, formato impreso y/o en línea |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL |
|---|
| Termino Temático |
Coliformes |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL |
|---|
| Termino Temático |
Coliformes totales |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL |
|---|
| Subdivisión de forma |
Tesis |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL |
|---|
| Subdivisión general |
Farmacia y Bioquímica |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACIÓN NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
Escuela Académico Profesional de Farmacia y Bioquímica |
| 656 ## - INDEX TERM--OCCUPATION |
|---|
| Occupation |
Químico Farmacéutico |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Apellidos y nombres |
Diaz Uribe , Julio |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Término indicativo de la función |
Asesor |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICO |
|---|
| Identificador uniforme del recurso ("URL") |
http://repositorio.uap.edu.pe/handle/uap/1255 |
| 910 ## - DATOS DE OPCIÓN DE USUARIO |
|---|
| Catalogador |
Ada Sosa |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) |
|---|
| Tipo de item |
|