| 000 -INDICADOR |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
02701nmm a2200373 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NRO. DE CONTROL |
|---|
| Campo de control |
PE-LiUAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| Campo de control |
20180704193629.0 |
| 008 - CAMPOS DE LONGITUD FIJA INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
180628s9999 xx 000 0 und d |
| 040 ## - CÓDIGO DE CATALOGADOR |
|---|
| Centro transcriptor |
UAP |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de idioma(s) de texto |
Español |
| 082 ## - SISTEMA DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación Dewey |
T-CS-FAR-071-2016 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--AUTOR PERSONAL |
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| Apellido(s), nombre(s) |
Nieves Coronel, Rayza Lizeth |
| 245 #0 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
|---|
| Título |
Actividad antioxidante del extracto etanólico del grano de Chenopodium quinoa willd Quinua Negra |
| 245 #0 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
|---|
| Medio o soporte |
[recurso electrónico] |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de pubicación, distribución, etc. |
Perú |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Nombre del editor, distribuidor |
Universidad Alas Peruanas. Facultad de Medicina Humana y Ciencias de la Salud |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2016 |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Tesis |
| 506 ## - NOTA DE RESTRICCIONES DE ACCESO |
|---|
| Condiciones de acceso |
Acceso restringido |
| 520 ## - NOTA DE RESÚMEN |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
En el Perú no se han realizado estudios del grano de quinua negra debido a la poca información actualizada que hay y esto conlleva a la poca demanda de este grano de quinua negra que es un alimento muy nutritivo porque contiene diversos nutrientes, posee un alto valor alimenticio es rico en proteínas, grasas, carbohidratos y vitaminas es una de los tesoros que nos dejaron nuestros antepasados incas. Al conocer la información actualizada se podrá realizar más investigaciones que aumenten el consumo del grano de quinua negra, que los agricultores aumenten su producción y así contribuir al desarrollo futuro de más productos con quinua negra. El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo general determinar la actividad antioxidante del extracto etanólico del grano de Chenopodium quinoa Willd quinua negra. Se realizó el extracto etanólico de quinua negra al 20% y de ahí se hizo diferentes concentraciones, el método para realizar la actividad antioxidante fue el DPPH. Se evaluó esta actividad a diferentes concentraciones de 400 ug/ml, 300 ug/ml, 250 ug/ml, 225 ug/ml y 100 ug/ml. Los resultados de la actividad antioxidante fue a 400ug/ml tuvo 76.81 %, 300 ug/ml tuvo un 61.84 %, 225 ug/ml tuvo un 40.09 %, 200 ug/ml tuvo un 34.29 %, 100 ug/ml tuvo un 19.08 %.Lo que se puede ver es que a medida que aumenta la concentración aumenta la actividad antioxidante y también se calculó el IC50 el cual fue 262.70 ug/ml y la capacidad antioxidante expresado en trolox fue 9110.77 ug equivalentes trolox/g de extracto. |
| 520 ## - NOTA DE RESÚMEN |
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| Ampliación de la nota de resumen |
Licenciatura |
| 530 ## - NOTA DEFORMATO FÍSICO ADICIONAL |
|---|
| Nota de ítem disponible en otro formato |
Disponible en CD-ROM, formato impreso y/o en línea |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL |
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| Termino Temático |
Antioxidantes |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL |
|---|
| Termino Temático |
Chenopodium album |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL |
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| Subdivisión de forma |
Tesis |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL |
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| Subdivisión general |
Farmacia y Bioquímica |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACIÓN NO CONTROLADO |
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| Término no controlado |
Escuela Académico Profesional de Farmacia y Bioquímica |
| 656 ## - INDEX TERM--OCCUPATION |
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| Occupation |
Químico Farmacéutico |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO--NOMBRE PERSONAL |
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| Apellidos y nombres |
Díaz Uribe, Julio |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Término indicativo de la función |
Asesor |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICO |
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| Identificador uniforme del recurso ("URL") |
http://repositorio.uap.edu.pe/handle/uap/4833 |
| 910 ## - DATOS DE OPCIÓN DE USUARIO |
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| Catalogador |
Ada Sosa |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) |
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| Tipo de item |
Tesis |
| Source of classification or shelving scheme |
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