Dieta y riesgo cardiovascular : estudio dorica II /
Directores:Javier Aranceta Bartrina,Mario Foz Sala , Blas Gil Extremera,...y [otros].
- Madrid: Médica Panamericana , 2007.
- 193 páginas : cuadros.
Incluye referencias bibliográficas.
Contiene:1.-Dieta y riesgo cardiovascular.--2.-Dieta mediterránea, semblanza histórica.--3.-La dieta mediterránea frente a la dieta atlántica.--4.-Dieta , calorías , obesidad y arteriosclerosis.--5.-Principios inmediatos de la dieta y riesgo cardiovascular.-- 6.- Alimentos y elementos de la dieta relaciones con factores de riesgos cardiovascular.--7.-Antioxidantes y aterosclerosis.--8.-Dieta y riesgo cardiovascular en España: Estudio Dórica (III).--9.-Dieta y prevención del riesgo cardiovascular.--10.-Propuestas para la educación e intervención poblacional en relación con el riesgo cardiovascular.